Produrre l’aceto balsamico oggi significa per noi di Mussini tornare a quel mondo. Oggi la produzione è destinata a consumatori in tutto il mondo e ricorre a tecnologie e attrezzature moderne, ma lo spirito che guida il nostro lavoro rimane lo stesso: fare l’aceto balsamico per passione, per amore di un prodotto che porta con sé i valori della cultura locale e un significato affettivo legato a quel mondo domestico in cui sono racchiusi gli affetti, l’armonia, il piacere dello stare insieme.
Nel creare i nostri condimenti cerchiamo di portare quel mondo sulla tua tavola, trasmettendoti tutte queste emozioni attraverso un prodotto di alta qualità creato ad arte. Il rispetto dei metodi tradizionali si accompagna alla ricerca continua dell’eccellenza per garantire, sia ai cultori più esperti del balsamico sia a chi lo scopre per la prima volta, un prodotto unico e speciale.

La famiglia Mussini si dedica all’arte della produzione dell’Aceto Balsamico di Modena dal 1909. In quell’anno le prime botticelle vennero poste a dimora nel sottotetto della prima Acetaia di Magreta, in provincia di Modena.
Oggi, dopo oltre 100 anni, si continua a produrre il prezioso balsamico come allora, rispettando e seguendo scrupolosamente i metodi tradizionali tramandati di padre in figlio, ma con una moderna struttura certificata situata nella pianura a ridosso dei primi rilievi dell’Appennino modenese.
Tutti i nostri prodotti sono un tributo alla nostra terra, Modena, che, grazie ad una agricoltura modernissima e alle tradizioni del passato, è in grado di offrire prodotti DOP la cui eccellenza è riconosciuta a livello europeo, come il Prosciutto di Modena, il Parmigiano Reggiano, il Lambrusco e l’Aceto Balsamico di Modena.
La tradizione di una cultura secolare e la qualità di prodotti unici fanno di Mussini un atelier di arte culinaria, che contribuisce a diffondere la cultura della tradizione modenese.
La vasta gamma dei prodotti di Casa Mussini esalta la gioia di vivere del popolo italiano e la sua cultura del “mangiar bene”, una filosofia fondata sull’eccellenza e la genuinità dei prodotti, ottenuti con la passione e il paziente lavoro dell’uomo.
La tradizione di una cultura secolare e la qualità di prodotti unici fanno di Mussini un atelier di arte culinaria.